WiSe 2021/2022

S. Alltag und kulturelle Praxis: Food Studies in Cultural Anthropology. Culinary Practice between the Rural and the Global

Dozent:innen: Dr. Sandra Keßler
Kurzname: S Alltag&kult Praxis
Kurs-Nr.: 05.174.16_530
Kurstyp: Seminar
Format: hybrid

Voraussetzungen / Organisatorisches

Dieses Seminar ist ein Hybrid-Angebot und kombiniert Seminaranteile in Präsenz mit digitalen Veranstaltungsformen. Informationen zum gengeplanten Ablauf der Veranstaltung finden Sie in der o.s. Kursbeschreibung. Weitere Hinweise werden Sie rechtzeitig vor Vorlesungsbeginn erhalten. Damit Sie alle notwendigen Informationen zuverlässig erhalten, bitten wir Sie dringend, regelmäßig das Postfach Ihres Unimail-Accounts zu kontrollieren.

Inhalt

In this seminar, we will look into historical and recent developments of food consumption and eating habits. Eating is directly tied to notions of health and well-being, to the body and the mind. As incorporated food becomes part of our body, food has often been viewed as a fundamental marker of identity. It matters not only what we eat but also how and where we eat. In an environment, in which food is now widely accessible and affordable, knowledge of food gains in importance: Eating becomes a moral issue that also touches concerns about the origins of industrially-produced food, food safety and product ingredients. From a social anthropologist’s point of view, we will examine culinary history and analyze the various roles food and eating have played and are to play in the future.

Please note that this seminar is taught in English. All course readings and student presentations are also in English.

Termine

Datum (Wochentag) Zeit Ort
19.10.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 Online
26.10.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
02.11.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
09.11.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
16.11.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
23.11.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
30.11.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
07.12.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
14.12.2021 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
04.01.2022 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
11.01.2022 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
18.01.2022 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
25.01.2022 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude
01.02.2022 (Dienstag) 14:15 - 15:45 01 451 P106
1141 - Philosophisches Seminargebäude